16.06.2001 - 18:35 Ищи «скромницу» с «гусаром». источник: Газета "Новороссийский Рабочий" [ http://www.novrab.ru ] Пошла первая малина. В День независимости ее продавали по рублю за ягодку. Кто сдержал себя, назавтра мог купить стакан малины за20 рублей. ЭТИ ЦЕНЫ вовсе не удивили руководителя краевого института, плодов и виноградарства Евгения ЕГОРОВА. - В крае нет промышленных посадок ни малины, ни смородины, - объяснил он. - То, что привезу на наши рынки частники - мизер. Поэтому и цену установит не кто-нибудь, а господин огородник. Специалисты делают предварительные прогнозы: меньше 30 руб. за кило малина в этом году стоить вряд ли будет. Толстосумы могут позволить себе ранние дорогущие сорта малины - "солнышко", "журавлик" и "бабье лето". Заведующий группой селекции и сортоизучения ягодных культур Крымской опытно-селекционной станции Владимир Подорожный советует кубанцам отложить дегустацию малины на конец следующей недели, когда пойдет вовсю ягода среднего срока созревания, подешевле и повкуснее. Любителям закаток лучше выехать в станицы Холмскую и Ахтырскую, где будет самая дешевая ягода. На переработку рекомендуется брать темноокрашенную малину, при варке дающую желированную консистенцию, например, американской селекции "виламетт". Для варенья хороши сорта "гусар", "пересвет" или "скромница" - районированный специально для Северного Кавказа сорт. Сладкоежки, аллергирующие на красную ягоду, пусть ищут "беглянку" абрикосового цвета, нежную на вкус. Единственный недостаток этой малины - она нетранспортабельна, рассыпается. Смородины тоже много не будет, зато выбор сортов богатый: "батька Минай", "титаник" и "лентяй". Владимир ПОДОРОЖНЫЙ рекомендует варить джемы только из крупноплодной смородины "Джон Хир Ван Тец" голландской селекции, уже успевшей покорить сердца кубанских огородников. Вовсю идет черешня. В агрофирме "Натухаевской", например, отпускная цена - 15 руб./ кг. Однако кубанские специалисты недовольны. Из-за дождей урожай черешни слабоватый, плод трескается и для закатки набрать ведро идеальной ягоды не так-то просто. Вишня в этом году порадует и вкусом, и ценой. В конце недели можно приступать к производству варенья и компотов. Любители абрикоса, плачьте! Этот фрукт попал под возвратные морозы. Но есть надежда, что из северных районов края привезут плоды защитных посадок жерделы, не пострадавших от весенних заморозков. А вот персику повезло, плоды будут на загляденье крупные и красивые, считают специалисты. Мария АНАНЬЕВА. Цены сегодня. Малина - 10 руб. 70 - гр. стакан. Земляника лесная - 15 руб. стакан. Земляника (клубника) - 20 - 22 руб./кг. Вишня - 20 руб./кг. Черешня - 25 - 35 руб./кг. Смородина красная - 50 руб./кг. Смородина черная - 30 руб./кг. Что на рынке можно купить на один рубль? Головку чеснока. Стручок горького перца. Одну молодую картофелину с куропаткино яйцо. Луковицу такого же размера. Новости Нашего Новроссийска http://www.nvrsk.ru/cgi-bin/citynews.cgi?16-06-2001